eresep.com

Buntut goreng saus kurma

2009-11-24 00:00:00
Buntut goreng saus kurma
Berikut ini resep Buntut goreng saus kurma disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan Buntut Goreng:
1. Buntut Sapi 1 kg.
2. bawang Putih 200 gram.
3. jahe 2 ruas.
4. Merica secukupnya.
5. Kapulogo secukupnya.
6. Seledri sesuai selera.

Bahan Sauce Kurma:

1. Bawang Merah.
2. bawang Putih.
3. Lombok Merah.
4. Tomat.
5. kemiri.
6. Gula Jawa.
7. Daun Jeruk.
8. lengkuas.
9. Serai.
10. garam secukupnya.
11. Buah Kurma yang sudah diblender.

Cara Membuat Buntut Goreng:
1. Panaskan air mendidih lalu tambahkan jahe. Buntut Sapi dipotong-potong setebal 3 cm.
2. Masukkan Buntut Sapi. Biarkan sekitar 15 menit.
3. Setelah empuk, masukan garam dan Merica. Tiriskan.
4. Goreng buntut, sampai berubah warna kecoklatan.

Cara Membuat Sauce Kurma

- Masukkan seluruh rempah, diblender. Kemudian tambahkan Buah Kurma yang sudah di haluskan kedalam blender. Lalu blender sekali lagi.

Saran Penyajian:
- Letakkan dalam piring yang sudah disiapkan nasi putih, tata sedemikian rupa Buntut Goreng, siramkan Sauce Kurma, dan tambahkan Bawang Merah Goreng.

Rawon buntut

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Buntut sapi 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 2 cm Lengkuas , mema

Kalio buntut

untuk 2 porsiBahan :250 gram Buntut sapi , rebus1 batang Serai , memarkan1 lembar Daun salam 2 lemba

Pindang buntut gurih

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong ruas800 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 gram