eresep.com

Sate kambing madura

2009-11-27 00:00:00
Sate kambing madura
Resep Sate kambing madura, dengan detail

Bahan :
- daging kambing 500 gram
- kecap manis 150 ml
- jeruk limau 2 buah
- tusuk sate 20 buah

Bumbu kacang :
- kacang tanah 250 gram, goreng
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 5 butir
- cabe merah 2 buah
- air 500 ml
- garam secukupnya
- kecap manis 100 ml

Pelengkap :
- lontong

Cara Membuat :
1. Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil bolak-balik hingga matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 20 tusuk

Sate daging sapi manis

untuk 4 porsiBahan :300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm100 gram lemak sapi, dipotong 2

Sate buah

bahan :150 g melon cantaloupe, potong dadu ukuran sedang.150 g nanas, iris sealur juring setebal 1 c

Sate ikan

BAHAN 300 gram ikan tenggiri, dipotong-potong 1/4 sendok teh air jeruk nipis 2 slung bawang puti