Detail Resep Apem karamel

Apem karamel

30 November 2009
Apem karamel

Berikut ini resep Apem karamel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• 6 butir Telur
• 125 gram Gula
• 15 gram Cake emulsifier
• 250 gram Terigu Kunci Biru
• 200 gram Susu bubuk

Bahan Karamel:
• 150 gram Gula
• 200 gram Air

Bahan Hiasan:
• 100 gram Kelapa muda, parut, kukus
• 3 gram garam

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
3. Karamel: panaskan gula dalam wajan tunggu hingga berubah kecoklatan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Sisihkan.
4. Tuang karamel dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
5. Kukus selama 30 menit dalam loyang tulban (diameter 24 cm) yang sudah dioles margarin dan terigu.
6. Sajikan dengan kelapa parut.

Apem berkuah

Bahan apem: 500 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 250 gr gula pasir 11 gr ragi instan 1 sdt ga

Apem pisang merekah

Bahan:200 gram gula merah, disisir halus1 lembar daun pandan100 ml air250 gram tepung terigu protein

Apem panggang kelapa muda

Untuk 25 buahBahan:50 gram gula merah, disisir halus 120 ml air1 lembar daun pandan1 sendok makan gu