eresep.com

Apem karamel

2009-11-30 00:00:00
Apem karamel
Resep Apem karamel, dengan detail

Bahan:
• 6 butir Telur
• 125 gram Gula
• 15 gram Cake emulsifier
• 250 gram Terigu Kunci Biru
• 200 gram Susu bubuk

Bahan Karamel:
• 150 gram Gula
• 200 gram Air

Bahan Hiasan:
• 100 gram Kelapa muda, parut, kukus
• 3 gram garam

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
3. Karamel: panaskan gula dalam wajan tunggu hingga berubah kecoklatan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Sisihkan.
4. Tuang karamel dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
5. Kukus selama 30 menit dalam loyang tulban (diameter 24 cm) yang sudah dioles margarin dan terigu.
6. Sajikan dengan kelapa parut.

Apem panggang kelapa muda

Untuk 25 buahBahan:50 gram gula merah, disisir halus 120 ml air1 lembar daun pandan1 sendok makan gu

Apem saus durian

Bahan: Apem:1 sdt ragi instan1 sdm gula pasir4 sdm air kelapa hangat200 g tepung beras, siap pakai2

Apem cukit

Bahan:225 gram tepung beras3/4 sendok teh ragi instan35 gram gula pasir450 ml santan dari 1/2 butir