Detail Resep Ayam cit

Ayam cit

01 Agustus 2006
Ayam cit

Berikut ini resep Ayam cit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam kampung, bagi jadi 20 bagian 
500 gram telur ayam, rebus lalu kupas 
1 batang daun bawang 
2 cm jahe, dimemarkan 
2 batang serai, dimemarka 
3 sendok makan kecap manis 
100 gram petis udang 
400 ml air 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

BUMBU HALUS: 
8 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
15 butir merica 
100 gram cabai rawit (boleh dikurangi) 
garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
  1. Potong ayam menjadi 20 bagian, sementara itu rebus telur lalu kupas kulitnya. 

  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun bawang, jahe, dan serai. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan telur dan air. Setelah mendidih, tuangkan kecap dan petis lalu masak sampai kental. 

  3. Sajikan dengan lontong atau ketupat. 

Untuk 10 porsi


Ayam balado

Untuk 9 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 16 bagian2 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garamminy

Ayam kuah santan

Bahan:750 ml santan5 lembar daun jeruk purut350 g daging ayam, iris tipis melebar 10 buah cabai rawi

Ayam ungkep air kelapa

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam kampung 1 buah jeruk nipis, peras airnya3 lembar daun salam1 1/2 cm lengk