eresep.com

Bitterbalen jagung

2009-12-05 00:00:00
Bitterbalen jagung
Berikut ini resep Bitterbalen jagung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 21 buah

Bahan:
5 sendok makan margarin
6 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml air kaldu ayam (dari 100 ml air dan 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk)
50 gram jagung manis pipil, direbus
100 gram jagung manis pipil, direbus, ditumbuk kasar
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram tepung panir halus

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan jagung manis. Aduk rata. Tambahkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
3. Ambil adonan. Bentuk bola-bola. Gulingkan di tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Bitterbalen roti

Bahan : 3 sendok makan margarin 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 50 gram ayam giling 4 se