eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

Kari ayam pekat

resep Kari ayam pekat Bahan:1 ekor ( 900 g ) ayam, potong menurut selera1 sdm air jeruk nipis/ air asa

Cookies Jahe

resep Cookies Jahe UNTUK 470 GRAMBAHAN:250 gram Tepung terigu protein sedang 4 sendok teh Jahe bubu

BEBEK BUMBU REMPAH (CINA)

resep BEBEK BUMBU REMPAH (CINA) Untuk 6 porsiKalori per porsi: 146BAHAN:1 sdm minyak untuk menumis2 sdt jahe par

Nasi Goreng Kencur

resep Nasi Goreng Kencur Untuk 1 porsiBahan:1 sdm minyak sayur150 g nasi putih30 g ikan asin jambal, gore