eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

ayam panggang bumbu hoisin

resep ayam panggang bumbu hoisin BAHAN :1 ekor ayam utuhBAHAN SAUS (DICAMPUR JADI SATU) :2 siung bawang putih, ci

Talas goreng

resep Talas goreng Untuk 15 buahBahan-bahan:300 gram talas pontianak, diiris korek

Daging masak betutu

resep Daging masak betutu untuk 7 porsiBahan:500 gram daging has dalam, potong kotak 4x4 cm100 gram daun s

Ayam Sumpu

resep Ayam Sumpu Bahan:150 g daun singkong muda, bersihkan air untuk merebus1 L santan dari 1/2 b