eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

Nasi Goreng pedas

resep Nasi Goreng pedas Untuk 6 porsiKalori per porsi: 524 kalBAHAN:1.200 g nasi3 sdm minyak untuk menum

Cake Kopi toping cokelat

resep Cake Kopi toping cokelat Untuk 12 bushBahan cake:200 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok makan ba

Ayam Panggang Saus Bechamel

resep Ayam Panggang Saus Bechamel Bahan:1 ekor (900 g) ayam ras 3 siung bawang putih, haluskan1 1/2 sdt garam1 sdt

Donat talas

resep Donat talas Untuk 30 buahBahan:150 gram talas kukus, dihaluskan100 gram tepung terigu protei