Detail Resep Tumis kerecek

Tumis kerecek

28 Desember 2009
Tumis kerecek

Berikut ini resep Tumis kerecek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
50 gram kerecek
150 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
25 gram leunca
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula merah, disisir halus
300 ml air
1 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan oncom dan leunca. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Tambahkan kerecek dan seledri. Aduk rata.

Kentang tumis

Untuk 4 porsiBahan:3 sdm margarin3 siung bawang putih, cincang6 butir bawang merah, cincang1 buah ba

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l

Tumis telur puyuh jagung pipil

Bahan : 25 butir telur puyuh rebus, digoreng 1 buah jagung manis, direbus, dipipil 3 siung bawan