Detail Resep Tumis kerecek

Tumis kerecek

28 Desember 2009
Tumis kerecek

Berikut ini resep Tumis kerecek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
50 gram kerecek
150 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
25 gram leunca
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula merah, disisir halus
300 ml air
1 tangkai seledri, diiris kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan oncom dan leunca. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Tambahkan kerecek dan seledri. Aduk rata.

Tumis sawi asin seafood

UNTUK 2 PORSIBAHAN:200 gram Sawi asin , potong 2 cm100 gram Udang segar , kupas kulit, buang kepala

Sayuran tumis bumbu taoco

Untuk 8 porsiBahan:2 buah tahu takwa, dipotong-potong2 buah wortel, dipotong korek api 150 gram taog

Tumis kerang bumbu tomat

BAHAN : 100 gram kacang tolo, rebus sampai lunak300 gram kerang yang sudah dikupas dan direbus1