eresep.com

Pepes usus ayam

2006-08-01 22:20:21
Pepes usus ayam
Berikut ini resep Pepes usus ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :  
300 gram usus ayam yang sudah bersih, seduh sebentar 
2 lembar daun salam 
2 sendok makan minyak goreng 
200 gram nasi putih 
1 sendok teh garam 
daun pisang 

BUMBU IRIS: 
3 cm lengkuas, iris halus 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
2 batang serai 
2 buah cabai merah 
3 buah cabai rawit 
2 buah belimbing wuluh 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur usus, daun salam, minyak goreng, nasi putih, garam, dan bumbu iris. 

  2. Siapkan sehelai daun pisang. Taruh adonan pepes lalu bungkus dan semat dengan lidi. 

  3. Kukus selama 25 menit, angkat, dan sajikan hangat. 

untuk 4 porsi

Pepes bandeng isi

Untuk 20 bungkus Bahan: 20 ekor (7.500 gram) ikan bandeng 5 sendok teh air jeruk nipis 5 sen

Pepes bandeng bumbu kemiri

Bahan:2 ekor (350 gram) ikan bandeng presto 20 lembar daun jeruk purut daun pisang untuk membungkusB

Pepes ubi panggang

Untuk 14 bungkusBahan:300 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 100 gram tepung sagu50 gram tepung ber