Detail Resep Ikan asam pedas

Ikan asam pedas

03 Januari 2010
Ikan asam pedas

Berikut ini resep Ikan asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-kerat
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan ikan bandeng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Ikan kakap kuah asam

Ikan kakap kuah asam, rasanya asam dan lezat, bagaimana resep masakannya, berikut detailnya :Untuk 3

Soto ayam otak-otak ikan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Ikan parape

Untuk 5 porsiBahan:3 ekor ikan bawal hitam2 sendok makan air asam jawa1 1/2 sendok teh garam4 sendok