eresep.com

Ikan asam pedas

2010-01-03 00:00:00
Ikan asam pedas
Berikut ini resep Ikan asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-kerat
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan ikan bandeng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Pesmol ikan kakap

ikan kakap merupakan salah satu ikan populer karena kelezatannya, berikut ini resep masakan Pesmol i

Sate bakso ikan goreng

Untuk 6 tusuk Bahan: 18 buah bakso ikan minyak untuk menggoreng Bahan pencelup (aduk rata):

Ikan saus pedas

Bahan:1 1/4 kg ( 3 ekor) ikan kerapu, bersihkan, sayat bagian punggung tidak putus1 sdt garam1 buah