Detail Resep Sayur terung medan

Sayur terung medan

05 Januari 2010
Sayur terung medan

Berikut ini resep Sayur terung medan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 batang (25 gram) kincung (kecombran), diiris
1 buah tomat merah, dipotong-potong
200 gram terung medan (terung telunjuk),dibelah dua memanjang tidak putus
100 gram kentang kecil, direbus
10 butir telur puyuh, direbus
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan dan ebi sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan bawang merah, cabai merah besar, kincung, tomat, terung medan, kentang kecil, telur puyuh, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Pastel isi aneka sayur

untuk 30 buahBAHAN Isi:2 sdm minyak sayur75 g bawang bombay, kupas, cincang halus4 siung bawang puti

Sayur tumis tongkol

Bahan :100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir1 lembar daun jeruk2 buah tomat hijau, dipotong-poto

Saengson chim (lapis ikan sayuran)

Bahan: 50 g daging sapi giling2 siung bawang putih, cincang halus2 batang daun bawang, ambil bagian