Detail Resep Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

01 Agustus 2006
Pepes ikan mas

Berikut ini resep Pepes ikan mas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gram ikan mas 
1 ikat daun kemangi 
2 tangkai serai, diiris 2 cm 
10 buah cabai rawit utuh 
2 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, iris tipis 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
3 buah kemiri 
2 cm jahe 
1 buah tomat 
1 sendok teh garam 
2 sendok teh ragi instan 
2 sendok makan minyak goreng 


CARA MEMBUAT:

  1. Aduk semua bumbu lalu lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 30 menit. 

  2. Bungkus dengan daun pisang bersama kemangi, serai, cabai rawit, salam, dan lengkuas. Kukus selama 5 jam dengan api kecil, agar duri lunak. 

untuk 4 porsi

Pepes sawi asin

Untuk 7 buahBahan:100 gram sawi asin, diiris kasar 3 butir telur, dikocok lepas 100 ml santan dari 1

Pepes bandeng bumbu kemiri

Bahan:2 ekor (350 gram) ikan bandeng presto 20 lembar daun jeruk purut daun pisang untuk membungkusB

Pepes tahu telur asin

Untuk 10 bungkus Bahan: 300 gram tahu, dihaluskan 2 butir telur asin mentah 50 gram daging gi