Detail Resep Kepiting asam pedas

Kepiting asam pedas

10 Januari 2010
Kepiting asam pedas

Berikut ini resep Kepiting asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya


Kepiting Asam Pedas
Bahan :

- 3 ekor kepiting yang besar-besar
- 4 cm lengkoas dimemarkan
- 4 batang daun bawang dirajang
- 2 buah jeruk nipis diambil airnya
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

- 12 buah cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 50 g kenari putih

Cara membuat :

- Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian
- Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
- Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat.
- Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap
- Sebelum diangkat masukkan air jeruk.

Kepiting soas padang

Bahan : 6 buah kepiting/rajungan 4 sdm saos tiram 5 sdm saos tomat 3 sdm saos sambal 2 sdm cabe

Kepiting lada hitam

untuk 1 porsiBAHAN:300 gram (1 ekor) Kepiting , cuci bersih, rebus potong 2 bagian2 sendok makan Men

Kepiting asam pedas

Bahan:3 ekor kepiting yang besar4 cm lengkuas, memarkan4 batang daun bawang, dirajang2 buah jeruk ni