eresep.com

Pepes ikan mas bumbu woku

2006-08-01 22:21:54
Pepes ikan mas  bumbu woku
Resep Pepes ikan mas bumbu woku, dengan detail

BAHAN:
500 gram ikan mas 
1 sendok makan air jeruk nipis 
1 ikat daun kemangi 
1 lembar daun pandan, potong 2 cm 
1 lembar daun kunyit, potong-potong 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
8 butir bawang merah 
4 buah cabai merah 
4 butir kemiri 
3 cm kunyit 
1 sendok teh garam 


CARA MEMBUAT:

  1. Rendam ikan mas dalam air jeruk nipis selama 30 menit. 

  2. Campurkan ikan mas dengan bumbu halus lalu diamkan 15 menit. 

  3. Bungkus adonan pepes dalam daun pisang bersama daun kemangi, daun pandan, dan daun kunyit. Semat ujungnya. Kukus selama 45 menit. 

untuk 3 porsi

Pepes bakar oncom leunca

Untuk 8 buahBahan:300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 50 gram leunca20 gram daun kemangi 2 lemb

Pepes peda

untuk 5 bungkusBahan :5 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan150 gram kelapa parut kasar100 gram daun

Pepes ati ampela

Untuk 10 buahBahan:5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong2 buah tahu, haluskan2 buti