eresep.com

Lontong kare tahu

2010-01-12 00:00:00
Lontong kare tahu
Resep Lontong kare tahu, dengan detail

Bahan :
4 buah lontong
8 buah tahu pong/ 2 tahu putih besar, potong dadu
minyak secukupnya, untuk menggoreng
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 batang kecombrang, iris
3 cm jahe, memarkan
1 liter santan dari 1 butir kelapa
6 lenjar kacang panjang, potong-potong

Bumbu yang Dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 cm kunyit, bakar
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jintan
2 biji kapulaga
2 biji adas manis, sangrai
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam halus

Pelengkap :
bawang goreng dan emping goreng

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu, daun salam, daun jeruk, serai, kecombrang, dan jahe masak hingga harum.
2. Masukkan santan, tambahkan kacang panjang, masak sebentar, angkat. Masukkan tahu yang telah di goreng.
3. Siapkan mangkuk, tata potongan lontong secukupnya. Tuangkan kare.
4. Sajikan hangat, taburi bawang goreng dan emping goreng.

Lontong mi

Bahan : 2 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, memarkan 2 butir bawang merah, memarkan 2 sdm

Lontong jagung

Untuk 4 bungkusBahan:4 buah jagung, iris sisir2 butir telur3 sdm wortel, rebus, potong dadu1 sdm dau

Lontong isi sayur

untuk 10 buahBahan :300 gram beras900 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan sendok teh ga