Detail Resep Kepala cumi goreng garing

Kepala cumi goreng garing

13 Januari 2010
Kepala cumi goreng garing

Berikut ini resep Kepala cumi goreng garing disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
250 gr Kepala Cumi
1/2 sdt air jeruk
1 sdt kecap asin

Bahan pencelup :
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm tepung beras
1/2 sdt tepung maizena
3 sdm tepung terigu protein sedang
90 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Panir :

50 gr tepung roti kasar


Cara Membuat :

1. Rendam kepala cumi dengan air jeruk dan kecap ikan. Diamkan 1 jam.
2. Aduk rata larutan pencelup
3. Celup cumi ke dalam larutan pencelup
4. Gulingkan ke tepung roti kasar
5. Goreng sampai kering

Gulai kepala ikan kakap

BAHAN:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap, siangi, potong-potong menurut selera 2 buah jeruk nipis, ambi

Gulai kepala ikan

Bahan: 1 kg    (2 ekor) kepala ikan kakap3 buah    mata asam Jawa, lar

Kari kepala ikan

Untuk 2 porsiBahan:2 buah kepala ikan kakap, bersihkan1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh ga