Detail Resep Ayam sechuan

Ayam sechuan

13 Januari 2010
Ayam sechuan

Berikut ini resep Ayam sechuan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
250 gr fillet ayam, potong dadu
2 siung bw.putih, parut
2 cm jahe, parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bw.putih, cincang kasar
1 bh pekak
1/2 bh paprika merah, potong kotak
5 bh cabai merah kering, potong 2 cm
2 sdm saus tiram
4 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt lada hitam
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
50 gr kacang mede goreng
1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan bw.putih, jahe, garam dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Tumias bw.putih dan pekak sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan cabai kering. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air, masak hingga meresap. Masukan kacang mede. Aduk rata.
7. Masakan siap disajikan.

Pepes ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ayam ini bisa menjadi salah satu pilihan u

Ayam bakar bumbu woku

Untuk 8 potong Bahan: 1 ekor (850 gram) ayam, dibelah tidak putus, tekan agak melebar 10 lemba

Ayam garang asam

Untuk 4 porsiBahan:600 ml air5 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam1 bua