eresep.com

Ayam sechuan

2010-01-13 00:00:00
Ayam sechuan
Berikut ini resep Ayam sechuan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
250 gr fillet ayam, potong dadu
2 siung bw.putih, parut
2 cm jahe, parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bw.putih, cincang kasar
1 bh pekak
1/2 bh paprika merah, potong kotak
5 bh cabai merah kering, potong 2 cm
2 sdm saus tiram
4 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt lada hitam
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
50 gr kacang mede goreng
1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan bw.putih, jahe, garam dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Tumias bw.putih dan pekak sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah dan cabai kering. Tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air, masak hingga meresap. Masukan kacang mede. Aduk rata.
7. Masakan siap disajikan.

Sate ayam bumbu petis

Untuk 25 tusukBahan:550 gram fillet dada ayam, potong dadu2 sendok makan kecap manis1 sendok makan m

Ayam semur santan

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 sendok teh air jeruk1 sendok teh garam4 sendok makan minyak u

Mi ayam bangka

Bahan:300 g mi basah untuk mi ayam, siap pakai1 sdm minyak sayur1 sdm kecap asin Taburan:2 sdm minya