Detail Resep Strawberry ice cream

Strawberry ice cream

13 Januari 2010
Strawberry ice cream

Berikut ini resep Strawberry ice cream disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
210 gram gula pasir
4 butir kuning telur
300 gram susu segar
200 gram krim segar
200 gram strawberry segar
1/2 buah lemon segar, peras airnya
100 gram air
20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)

Cara Membuat :
1. Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
2. Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.
3. Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
5. Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
6. Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
8. Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
9. Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

Popcorn rasa strawberry

untuk 250 gramBahan-bahan :75 gram jagung popcorn2 sendok makan mentega1/4 sendok teh garamBahan Per

Strawberry shake

Bahan :Strawberry 150 gramVanilla ice cream 2 scoopSusu cair 200 mlSimple syrup 25 mlEs serut 100 gr

Strawberry charlote

BAHAN: I. 100 gram stroberi  100 ml air