Detail Resep Selada sayuran

Selada sayuran

14 Januari 2010
Selada sayuran

Berikut ini resep Selada sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

3 batang wortel, kupas, serut
6 lembar selada merah, iris halus
4 lembar selada kol, iris halus
2 batang mentimun jepang, iris halus
3 buah tomat segar, potong menurut selera

Saus :

2 kuning telur
2 sdm mustard
250 ml minyak selada/minyak zaitun
2 sdm saus tomat
1 sdm tabasco
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Siapkan wadah plastik cekung dengan tutup.
2. Sayuran setelah di serut, tata dalam pinggan dan simpan dalam lemari pendingin.
3.Saus : campur kuning telur dengan mustard, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, masukkan minyak selada/zaitun sedikit-sedikit hingga menjadi emulsi atau mayonnaise, tambahkan saus tomat, tabasco, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Tata selada sayuran dalam wadah.
5. Sajikan selada dingin.

Selada buah

Bahan : Saus : 250 ml keju mascarpone 2 sdm gula pasir 150 ml yoghurt 1 sdm air jeruk nipis

Selada campur dengan pansit goreng

BAHAN:10 ekor @ 27 g udang jerbung segar1 buah (150 g) paprika merah1 buah (150 g) paprika hijau1 bu

Selada bangkok

untuk 1 porsiBahan :2 lembar daun selada, iris kasar4 sendok makan nanas, potong dadu1 buah tomat, i