eresep.com

Cumi rica rica

2010-01-17 00:00:00
Cumi rica rica
Resep Cumi rica rica, dengan detail

Bahan :
400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya
5 lembar daun jeruk
3/4 sdt garam
10 buah cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 sdm minyak utk menumis

Bumbu (tumbuk kasar) :

8 butir bw.merah 
2 siung bw.putih
6 buah cabai merah
1/2 buah tomat

Cara membuat :
1. Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering
2. Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel
3. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku
4. Tuang air. Masak sampai air kering.

Cumi isi daging cincang

Bahan :800 gr cumi ukuran sedang200 gr dada ayam giling150 gr udang kupas, cincang100 gr kacang polo

Big bowl cumi cumi

Bahan :700 g cumi-cumi yang sedang besarnya, siangi, kupas kulit arinya2 sdm air kapur sirih3 sdm mi

Kangkung cumi belacan

Bahan: • Kangkung lombok 1 kg • Cumi-cumi segar 1 ekor ( besar ) • Bawang merah 4