Detail Resep Lapis beras

Lapis beras

17 Januari 2010
Lapis beras

Berikut ini resep Lapis beras disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
100 gr tepung sagu
275 gr tepung beras
300 gr gula pasir
1 sdt garam
1,5 ltr santan
3 lbr daun pandan
6 lbr daun jeruk purut
Pewarna merah, secukupnya
Pewarna hijau secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
3. Bagi adonan menjadi 3. Satu bagian diberi warna merah, satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi biarkan putih.
4. Siapkan loyang ukuran 18×18x8cm, poles dengan minyak sayur tipis saja, paling bawah dialas plastik. Beri adonan putih sekitar 100 ml. Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 10 menit.
5. Tuang lagi 100 ml adonan hijau, kukus 10 menit, tuang lagi 100 ml adonan merah, kukus 10 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Lapis palaro (daging masak khas maluku)

Untuk 4 porsiBahan :420 gram daging has dalam, iris tipis2 sendok teh maizena larutkan dengan 1 send

Lapis legit gulung

bahan:375 gram margarin1 1/2 sendok makan susu kental manis putih13 kuning telur 3 putih telur150 gr

Lapis palaro

Untuk 8 porsi Bahan: 600 gram daging sapi, diiris tipis 1.000 mi air 1 sendok makan tepung mai