eresep.com

Lapis beras

2010-01-17 00:00:00
Lapis beras
Resep Lapis beras, dengan detail

Bahan:
100 gr tepung sagu
275 gr tepung beras
300 gr gula pasir
1 sdt garam
1,5 ltr santan
3 lbr daun pandan
6 lbr daun jeruk purut
Pewarna merah, secukupnya
Pewarna hijau secukupnya.

Cara membuatnya:
1. Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
3. Bagi adonan menjadi 3. Satu bagian diberi warna merah, satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi biarkan putih.
4. Siapkan loyang ukuran 18×18x8cm, poles dengan minyak sayur tipis saja, paling bawah dialas plastik. Beri adonan putih sekitar 100 ml. Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 10 menit.
5. Tuang lagi 100 ml adonan hijau, kukus 10 menit, tuang lagi 100 ml adonan merah, kukus 10 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Ketan lapis unti

Untuk 6 potong Bahan ketan kukus: 250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam, dikukus 20 menit

Jojorang lapis pisang

Untuk 30 buahBahan I:150 gram tepung beras300 ml santan dari 1/2 butir kelapa25 ml air suji (dari 20

Lapis legit anyam

bahan I:475 gram putih telur 125 gram gula pasir1 1/2 sendok makan SP 300 gram margarin 30 gram susu