Detail Resep Roti gulung

Roti gulung

18 Januari 2010
Roti gulung

Berikut ini resep Roti gulung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1000 g tepung terigu protein tinggi (Hard Flour)
100 g gula pasir halus
20 g garam
20 g ragi instan/Dry Yeast
2 butir telur ayam
50 g susu bubuk Fullcream
50 g mentega tawar
10 g Bread Improver (S-500)
100 g Jalapeno, tiriskan, iris kasar
550 ml air dingin/air es
200 g Keju Cheddar kuning, parut

Cara membuat:

- Masukan semua bahan di dalam mixer roti, kecuali cheddar cheese.
- Aduk dengan kecepatan rendah selama 3 menit pertama. Kemudian naikan dengan kecepatan sedang selama 10 menit.
- Setelah kalis, masukan cheddar cheese parut dan jalapeno aduk sebentar. angkat adonan dari mixer dan biarkan istirahat selama 20 menit.
- Potong masing masing 100 gr. biarkan selama 10 menit, kemudian bentuk sesuai selera.
- Biarkan selama 20-30 menit hingga mengembang.
- Masukkan kedalam oven dan panggang selama 15 menit dengan suhu 180 C.
- Angkat dan biarkan dingin.

Untuk 14 buah

Roti goreng tape kismis

BAHAN:300 gram tepung terigu Cakra Kembar 1/2 sendok teh baking powder1/2 bungkus ragi instan30 gram

Roti bakso

Untuk 26 buah Bahan isi: 3 siung bawang putih, dicincang halus 5 butir bawang merah, dicincang

Roti pizza

Untuk 2 loyangBahan roti:300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang