eresep.com

Tom yum seafood

2010-01-19 00:00:00
Tom yum seafood
Berikut ini resep Tom yum seafood disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:

40 gram udang sedang, kupas kulitnya dan dibelah

punggung
200 gram cumi-cumi putih, dipotong melingkar
150 gram fillet kakap, dipotong kotak-kotak
200 gram kerang hijau masih berkulit, dicuci bersih
75 gram jamur merang segar, dibelah dua
3 batang sereh, dimemarkan
7 lembar daun jeruk
5 sdm kecap ikan
10 cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
1 sdm daun ketumbar, cincang
2 sdm minyak goreng
2 1/2 sdt garam
1 1/2 gula pasir
1500 ml kaldu seafood
5 sdm air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

4 buah cabe merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Rebus kaldu seafood, sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam dan gula di api kecil hingga harum.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan kecap ikan ke tumisan bumbu, aduk sebentar, lalu angkat.
4. Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan seafood hingga meresap.
5. Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis. Angkat dan hidangkan hangat-hangat.

Dadar tahu saus tomat banyumas

BAHAN :1 buah tahu putih, potong 8 bagian 3 butir telur bebek, kocok lepas minyak untuk me

Nasi seafood tomat

Untuk 4 porsiBahan:300 gram BERAS450 ml air 1 blok kaldu ayam1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

Tom yam jamur dan sereh

Bahan: • Kaldu ayam 1 liter • Tom Yam Pasta 30 gr • Jeruk nipis (airnya) 2 biji &