eresep.com

Pukis

2010-01-21 00:00:00
Pukis
Berikut ini resep Pukis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:

350 ml santan kental
1 sdm ragi instan
8 sdm air hangat
6 btr telur
200 gr gula kastor
300 gr tepung terigu
margarin untuk memoles

Cara membuat:

1. Masak santan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu dinginkan.
2. Campur ragi instan dengan air hangat sampai larut, diamkan sampai naik dan berbuih.
3. Kocok telur dan gula sampai naik dan mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian masukkan larutan ragi, aduk rata.
4. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
5. Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil lalu olesi dengan margarin. Bila sudah terdengar suara mendesis tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang hingga matang, angkat. Tambahkan keju atau butiran cokelat bila suka.

Untuk 40 buah

Pukis jagung keju

Untuk 14 buah Bahan: 1 sendok teh ragi instan 75 ml susu cair, dihangatkan 2 butir telur 50 g

Kue pukis vanila

Untuk 20 buahBahan Biang :50 gram tepung terigu protein rendah7 gram ragi instan85 ml airBahan :4 bu

Pukis isi vla

Bahan: 3 butir (200 g) telur ayam1 sdm ragi instan200 g gula pasir1 sdt garam500 ml susu cair150 g m