eresep.com

Pepes teri basah

2006-08-01 22:36:44
Pepes teri basah
Resep Pepes teri basah, dengan detail

BAHAN:
300 gram teri basah 
200 gram kelapa parut kasar 
5 lembar daun mangkukan, iris tipis 
2 lembar daun salam 

BUMBU HALUS: 
5 buah cabai merah 
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
3 butir kemiri 
1/4 sendok teh merica 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk semua bahan lalu letakkan dalam daun pisang. Gulung lalu sematkan ujungnya. 

  2. Kukus selama 30 menit dan sebelum disajikan di bakar sebentar lalu angkat dan sajikan. 

untuk 3 porsi

Pepes daging

untuk 5 porsiBahan:1 kg daging sapi has dalam, potong dadu2 buah tomat merah, potong limaDaun pisang

Pepes ati ampela

Untuk 10 buahBahan:5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong2 buah tahu, haluskan2 buti

Pepes jamur

Bahan:200 gram jamur merang, ditiriskan, dibilas dengan air panas1 buah tahu putih, dihaluskan100 gr