Detail Resep Apem berkuah

Apem berkuah

22 Januari 2010
Apem berkuah

Berikut ini resep Apem berkuah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan apem:
500 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
250 gr gula pasir
11 gr ragi instan
1 sdt garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa

Saus Gula Merah:
Masak sampai mendidih:

500 ml santan
100 gr gula merah
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Satukan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, ragi instan sampai rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Pukul-pukul adonan selama 30 menit hingga adonan sedikit ringan.
4. Tambahkan garam, dan sisa santan, aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang.
6. Siapkan cetakan bervolume 150 ml, oles dengan minyak, tuang adonan.
7. Kemudian kukus dalam dandang panas selama 30 menit.
8. Sajikan apem dengan saus.

Untuk 25 buah

Apem balik ubi

Bahan:200 gram tepung beras 100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan 25 gram tepung sagu 1 sendok teh r

Apem jagung kukus gula merah

Untuk 20 buahBahan:150 gram gula merah, disisir halus150 ml air kelapa1 lembar daun pandan150 gram t

Apem panggang kelapa muda

Untuk 25 buahBahan:50 gram gula merah, disisir halus 120 ml air1 lembar daun pandan1 sendok makan gu