eresep.com

Wajik

2010-01-25 00:00:00
Wajik
Resep Wajik, dengan detail

Bahan:
- 500 gr ketan putih
- 300 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 6 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Ketan putih rendam dalam air selama 2 jam.
2. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.
3. Setelah setengah matang, angkat.
4. Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan.
5. Aduk hingga air habis meresap ke dalam ketan, angkat.
6. Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, hingga mendidih dan kental.
7. Masukkan ketan kukus.
8. Masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
9. Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
10. Potong-potong bentuk wajik sebesar 2 1/2 cm. Sajikan.

Untuk 20 potong 

Wajik ketan hitam

BAHAN : 200 gram beras ketan hitam  200 gram beras ketan 

Wajik salak

BAHAN:500 gram Salak , kupas dan buang biji120 gram Gula pasir 75 gram Gula merah , serut60 gram Tep

Wajik

BAHAN:Beras ketan putih 500 gram, rendam semalam, tiriskanSantan 500 ml dari 1 butir kelapaGula pasi