Detail Resep Bubur sumsum

Bubur sumsum

25 Januari 2010
Bubur sumsum

Berikut ini resep Bubur sumsum disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- 175 gr tepung beras
- 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut)
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun pandan, ikat

Kinca:
- 300 gr gula merah, sisir
- 50 gr gula pasir
- 150 ml air
- 1 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk-aduk sampai kental dan matang. Angkat.
4. Kinca: rebus gula jawa, gula pasir, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
5. Angkat lalu saring.
6. Sajikan bubur sumsum bersama kinca.

Untuk 4 porsi

Bubur sagu mutiara

Untuk 5 porsiBahan:100 gram sagu mutiara merah3 lembar daun pandan750 ml air300 ml santan dari 1 but

Bubur sagu mutiara

Untuk 6 porsiBahan:100 gram sagu mutiara putih75 gram kacang merah kering, direbus100 gram ubi kunin

Bubur mangul

Untuk 4 porsiBahan:100g beras, cuci, tiriskan600 ml air1 lembar daun salamGaram dan merica secukupny