eresep.com

Nani arsik (medan)

2006-08-02 20:34:51
Nani arsik (medan)
Berikut ini resep Nani arsik (medan) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gram ikan mas segar, tidak dibuang sisiknya 
10 lonjor kacang panjang, potong 15 cm 
3 cm lengkuas 
3 buah kecombrang, dimemarkan 
20 tangkai serai, dimemarkan 
1 liter air 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
4 cm kunyit 
4 buah cabai merah 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. 

  2. Masukkan sebagian serai dan kacang panjang ke perut ikan. Sisa serai digunakan untuk mengalasi wajan hingga tertutup alasnya. 

  3. Letakkan ikan dan kecombrang di atas serai lalu tuangkan air. Tutup wajan dan masak di atas api kecil sampai air mengering. 

Untuk 3 porsi

Fasolada ( yunani )

Untuk 2 porsiBahan:250 gram white bean, seduh, tiriskan2 buah wortel, iris bulat1 batang seledri, ir

Salad yunani

Untuk 4 porsi Bahan:1/2 buah bawang bombay merah, iris bulat7 lembar romaine lettuce, sobek-sob

Nani lomang (medan)

 BAHAN : 300 gram daging ayam, cinc