Detail Resep Roti bakso

Roti bakso

21 Maret 2010
Roti bakso

Berikut ini resep Roti bakso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 26 buah

Bahan isi:
3 siung bawang putih, dicincang halus
5 butir bawang merah, dicincang halus
100 gram daging giling
75 gram wortel, dipotong kotak
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
3 buah tangkwe, dipotong-potong
1/4 sendok teh merica bubuk
25 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
2 1/4 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
1 butir telur
250 ml air es
50 gram margarin
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
5 gram wijen putih untuk taburan

Cara membuat:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, tangkwe, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Ben isi. Bentuk oval. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
5. Oles susu evaporated. Tabur wijen putih. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Roti kukus cengkeh

untuk 12 buahBAHAN:3 butir Kuning telur2 butir Putih telur200 gram Gula pasir1 sendok teh SP250 gram

Roti sobek

bahan :4,5 kg tepung terigu protein tinggi1,5 kg tepung terigu protein sedang10 bungkus ragi instan

Roti panggang isi sayuran

Bahan:4 butir telur, kocok sebentar 500 ml susu cair50 g keju cheddar, parut Isi:1 1/2 sdm margarin