Detail Resep Cimol udang

Cimol udang

31 Maret 2010
Cimol udang

Berikut ini resep Cimol udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 buah

Bahan biang:
75 gram tepung sagu
225 ml air

Bahan:
210 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
6 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh kari bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
300 gram udang, dibuang kulit, disisakan ekornya
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan bawang putih dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Biang: rebus air sampai mendidih. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kari bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan. Selipkan udang. Bentuk bulat.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan sedang sampai matang.