Detail Resep Mi hitam

Mi hitam

02 April 2010
Mi hitam

Berikut ini resep Mi hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 750 gram

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
6 buah kepala cumi (tinta jangan dibuang)
75 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 sendok teh garam

Bahan taburan (ayak):

50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu

Cara membuat:

1. Blender kepala cumi dan tinta sampai halus.
2. Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mi. Tabur dengan bahan taburan.
4. Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.

Kroket mie gulung

Bahan -  2 bks mie instan. -  1 ons daging cincang. -  Daun bawang. -  1 s

Mi goreng mete

Untuk 6 porsi Bahan:400 gram mi hongkong, 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis3 siung bawang p

Tumis tahu bokcoy

Bahan :Minyak wijen 2 sendok makanBawang putih 2 siung, cincangBawang bombay ukuran sedang 1 buah, i