Detail Resep Bagelen klasik

Bagelen klasik

07 April 2010
Bagelen klasik

Berikut ini resep Bagelen klasik disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 18 buah

Bahan roti:

250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml air es
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu cair untuk olesan
Bahan olesan:
100 gram margarin
75 gram gula tepung

Cara membuat:

1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
2. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Bulatkan lagi. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles susu cair. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
3. Angkat dan dinginkan. Belah dua. Angin-anginkan.
4. Olesan: kocok bahan olesan sampai lembut.
5. Oles di kedua sisi bagian roti dengan bahan olesan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
6. Oven 100 menit dengan suhu 100 derajat Celsius.

Bagelen havermut

Untuk 20 buah Bahan roti: 250 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram havermut 1/2 bungkus

Bagelen moka kacang

Untuk 18 buah Bahan roti: 1 resep bagelen klasik 1 sendok teh moka pasta 2 sendok makan susu c