Detail Resep Ayam opor

Ayam opor

27 Juli 2006

Berikut ini resep Ayam opor disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1 ekor Ayam sedang
  • 1 liter Santan encer
  • 1/2 liter Santan kental
  • 1 batang Sere dimemarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

Cara memasaknya :
  • Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  • Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  • Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  • Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Ayam bumbu keluak

Untuk 10 porsi Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian800 ml air 2 siung bawang put

Ayam opor

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung, potong 10  900 ml air100 gram wortel, iris tebal 2 cm3

ayam kuah kol

Untuk 8 porsiBahan-bahan :100 gram kol, diiris kasar1 ekor ayam, dipotong 20-24 bagian2 sdt kecap ma