Detail Resep Ayam opor

Ayam opor

27 Juli 2006

Berikut ini resep Ayam opor disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1 ekor Ayam sedang
  • 1 liter Santan encer
  • 1/2 liter Santan kental
  • 1 batang Sere dimemarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

Cara memasaknya :
  • Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  • Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  • Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
  • Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Ayam pelalah

BAHAN 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putih

Sayap ayam pedas

Untuk 4 porsi Bahan-bahan/bumbu-bumbu:8 buah sayap ayam, potong 2 bagian100 gram

Sayur bayam

Untuk 10 porsiBahan:2 buah paha ayam utuh, dipotong 5 bagian 200 gram wortel, diiris panjang3 siung