Detail Bumbu dan bahan masakan Anggur

Anggur

Anggur

Anggur merupakan buah dalam keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung.

Banyak jenis anggur termasuk:

  • Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa
  • Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadangkala untuk minuman anggur
  • Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadangkala untuk pembuatan minuman anggur
  • Vitis rotundifolia, muscadine, digunakan untuk jelly dan kadangkala minuman anggur
  • Vitis aestivalis, varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur
  • Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii), Vitis berlandieri (juga disebut Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris digunakan untuk membuat minuman anggur hibrida dan "rootstock" tahan-hama.

Hibrida juga ada, utamanya merupakan persilangan dari V. vinifera dengan satu atau lebih varietas V. labrusca, V. riparia atau V. aestivalis. Hibrida cenderung lebih tidak terpengaruh dingin ("frost") dan penyakit (terutama phylloxera), tetapi minuman anggurnya kurang memiliki karakteristik aroma "foxy" labrusca.

Anggur laut Coccoloba uvifera merupakan anggota dari keluarga Buckwheat Polygonaceae dan merupakan tanaman asli di tanah di Laut Karibia.

Resep terkait resep berbahan Anggur ...

Salad hijau stroberi

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 122 kalBAHAN:700 g buah stroberi segar, belah 2 400 g daun selada romaine, siangi Saus:50 ml minyak zaitun2 sdm balsami

Super hot chicken wings (sayap ayam super pedas)

Bahan: 12 buah sayap ayam, buang ujungnya yang runcing, potong 2 bagian6 buah cabai merah 100 g cabai jalapeno 150 ml anggur putih 25 ml saus Tabasco

Bowl hijau

bahan:200 g anggur hijau tanpa biji, masing-masing belah membujur menjadi dua300 g kiwi, kupas, iris melintang tipis iris100 g apel hijau, kupas, meli