eresep.com

Mi ayam jamur

2010-04-16 00:00:00
Mi ayam jamur
Berikut ini resep Mi ayam jamur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:

600 gram mi bayam
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
250 gram paha ayam fillet, tanpa kulit, dipotong kotak
100 gram jamur merang, potong 2 bagian
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

Untuk adukan mi:

kecap asin secukupnya
minyak ayam (minyak yang dibuat dari gorengan kulit ayam)
garam dan merica secukupnya

Bahan pelengkap:
6 tangkai caisim, dipotong 3 cm, direbus

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur merang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Tata mi bayam dalam mangkuk.Bubuhkan minyak ayam, garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata. Tata caisim di atasnya. Tuang tumisan dan taburkan seledri. Sajikan bersama kuah.

Wortel tumis buncis

Untuk 4 porsi Bahan : 200 gram wortel, dipotong serong 100 gram buncis, dipotong serong 2 se

Rebung tumis jamur tiram

Untuk 4 porsi Bahan: 250 gram rebung, dipotong-potong 100 gram jamur tiram, disobek-sobek 3 s

Mi kikil

Untuk 8 porsi Bahan pelengkap: 2 bungkus mi kering telur, direbus 200 gram taoge, diseduh 3 s