Detail Resep Sambal goreng udang kemangi

Sambal goreng udang kemangi

20 April 2010
Sambal goreng udang kemangi

Berikut ini resep Sambal goreng udang kemangi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

BAHAN:
2 sdm minyak untuk menumis
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah, iris serong tipis
1 buah tomat, potong membujur 6 bagian
4 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
300 udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
50 g daun kemangi

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, tomat, jahe, serai, dan lengkuas, aduk rata hingga harum.
- Masukkan udang, bubuhi garam dan merica. Masak hingga berubah warna. Tuangi air, masak hingga udang matang.
- Tambahkan daun kemangi, aduk cepat. Angkat. Sajikan hangat.

 femina

Sambal goreng teles

Untuk 10 porsiBahan:100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng2

Teri sambal goreng basah

Bahan :500 g teri jengki besar, goreng 1/2 kering2 sdm minyak untuk menumis3 siung bawang putih, iri

Sambal goreng papai

Untuk 8 porsi Bahan: 200 gram udang jerbung, dibuang kepalanya 450 gram tempe, dipotong panjan