eresep.com

Ayam goreng bandung

2010-04-25 00:00:00
Ayam goreng bandung
Berikut ini resep Ayam goreng bandung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir kemiri, disangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah wama.
3. Masukkan santan dan garam. Masak sampai meresap. Angkat.
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Adaan ayam

Untuk 22 buahBahan:150 gram daging tenggiri100 gram paha ayam fillet, dicincang halus150 gram tepung

Ayam bumbu kecap

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya2 le

Ayam kukus madu

bahan : Ayam ukuran kecil 1 ekor Air jeruk 50 ml Madu 100 ml Kecap manis 50 ml Kecap asin 100 m