eresep.com

Soto bandung

2010-04-25 00:00:00
Soto bandung
Resep Soto bandung, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
2.000 m1 air
500 gram daging sandung lamur
150 gram lobak, diiris tipis
3 cm jahe, dimemarkan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
1 blok kaldu sapi
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
1 tangkai seledri, diiris halus
5 sendok teh bawang merah goreng
100 gram kedelai goreng

Cara membuat:
1. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Po-tong 2x2 cm dan ukur 1.300 ml air kaldunya. Rebus kembali bersama daging.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
3. Masukkan lobak, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Soto kwali solo

Untuk 6 porsiBAHAN500 g daging sandung lamur sapi2 L air3 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, am

Risoto

Untuk 4 porsiBahan:300 gram BERAS1 blok kaldu sapi2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawa

Soto grombyang

Soto grombyang masakan dari Pemalang ini hampir sama dengan rawon, dengan kuah hitam dari bahan kluw