Detail Resep Sayur asem

Sayur asem

06 Mei 2010
Sayur asem

Berikut ini resep Sayur asem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:

100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
50 gram melinjo
25 gram daun melinjo
4 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air

Bumbu halus:
4 butir kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk.
3. Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sambal belimbing sayur

UNTUK 4 PORSIBAHAN:6 buah Belimbing sayur , potong setebal 1/2 cm6 buah Cabai merah 4 buah Cabai mer

Sayur asam kacang merah

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 20 bagian2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun sal

Sayur kentang dan buncis

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :250 gram kentang, dipotong-potong kotak, digoreng berkulit100 gram buncis,