eresep.com

Sayur asem

2010-05-06 00:00:00
Sayur asem
Berikut ini resep Sayur asem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:

100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
50 gram melinjo
25 gram daun melinjo
4 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air

Bumbu halus:
4 butir kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk.
3. Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sayur rebung ala umbut rotan

Untuk 6 porsi Bahan: 400 gram rebung ( aslinya umbut rebung), dipotong panjang 5 siung bawang p

Tumis sayuran

Untuk 4 porsi Bahan: 150 gram kembang kol, dipotong-potong 2 buah (255 gram) jagung manis, dip

Sayur pepaya khas jepara

Untuk 4 porsiBahan :260 gram pepaya muda, potong korek api140 gram daging tetelan345 ml santan dari