Detail Resep Kalio iga

Kalio iga

07 Mei 2010
Kalio iga

Berikut ini resep Kalio iga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram tulang iga
4 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 butir asam kandis
500 cc santan encer untuk presto
200 cc santan kental

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 butir cabai merah
2 cm jahe
5 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Potong-potong iga, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat.
3. Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit.
4. Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang.

Kalio hati sapi

Kalio pada dasarnya sama dengan pembuatan rendang, pada kalio memasaknya lebih cepat karena itu ka

Ayam kalio

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian2 buah asam gelugur1.500 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang

Kalio hati sapi

Untuk 5 porsiBahan:250 g hati sapi, potong dadu100 ml santan dari 100 g kelapa2 cm lengkuas, memarka