Detail Resep Kalio iga

Kalio iga

07 Mei 2010
Kalio iga

Berikut ini resep Kalio iga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram tulang iga
4 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 butir asam kandis
500 cc santan encer untuk presto
200 cc santan kental

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 butir cabai merah
2 cm jahe
5 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Potong-potong iga, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat.
3. Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit.
4. Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang.

Kalio limpa

Untuk 8 porsiBahan:500 gram limpa sapi200 ml santan encer1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk1 ba

Ayam kalio

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian2 buah asam gelugur1.500 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang

Kalio tunjang

Bahan: 500 g    kikil sapi yang sudah bersih150 g    rebung muda rebus