eresep.com

Kalio iga

2010-05-07 00:00:00
Kalio iga
Berikut ini resep Kalio iga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram tulang iga
4 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 butir asam kandis
500 cc santan encer untuk presto
200 cc santan kental

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 butir cabai merah
2 cm jahe
5 butir kemiri

Cara Membuat:
1. Potong-potong iga, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat.
3. Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit.
4. Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang.

Ayam kalio

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam buras, potong 41 sdm tepung terigu600 ml santan dari 400 g kelapa1 bat

Kalio buntut

untuk 2 porsiBahan :250 gram Buntut sapi , rebus1 batang Serai , memarkan1 lembar Daun salam 2 lemba

Kalio hati dan ampela ayam

BAHAN10 ampelaayam ,bersihkan10 hati    ayam, bersihkan400 g    usus a