eresep.com

Bebek bumbu kari

2010-05-07 00:00:00
Bebek bumbu kari
Berikut ini resep Bebek bumbu kari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

(untuk 8 porsi)

Bahan:
1 ekor bebel, potong jadi 8 bagian
500 ml santan encer
200 ml santan kenal
2 buah bawang bombay, iris dadu

Bumbu:

5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 cm jahe
5 cm kunyit
10 buah kapulaga
1/2 sdt ketumbar utuh
1/2 jintan
1/2 sdt adas manis
lada, pala, garam secukupnya
5 buah pekak
3 asam kandis
5 tangkai salam koja
5 lembar daun jeruk

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
2. Sangrai kapulaga, ketumbar, jintan, dan adas. Kemudia haluskan, sisihkan.
3. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bebek, aduk rata. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. Kemudian presto selama 30 menit, angkat.
5. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang, angkat, sajikan.

Omelet kari telur bebek

Untuk 8 porsiBahan:4 butir telur bebek, dikocok lepas1/4 buah bawang bombay, diiris panjang1 buah ca

Bebek panggang kari merah (thailand)

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 269BAHAN:3 sdm minyak untuk menumis3 lembar daun jeruk purut500 ml s

Bebek panggang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor (650 gram) bebek, dipotong 4 bagian2 sendok teh air jeruk nipis1/2