eresep.com

Ceker lada hitam

2010-05-07 00:00:00
Ceker lada hitam
Resep Ceker lada hitam, dengan detail

(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram kaki ayam potong dua
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rendaman:
200 ml mushrom saos/kecap jamur
5 siung bawang putih, cincang

Bumbu Tumis:
5 cm jahe, iris halus
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris halus
6 buah cabai kering
1/2 sdm cabai bubuk
1 sdt lada hitam
1 sdt bumbu ngohiang
5 buah pekak utuh
2 sdm kecap inggris
1 sdt gula pasir
1/2 sdm garam
2 sdm kecap penyedap

Cara Membuat:
1. Rendam ceker ayam dengan bumbu perendam selama satu malam, kemudian goreng hingga kering.
2. Masukkan ceker dalam panci presto, presto dengan air kurang lebih 500 ml (ceker harus terendam) selama 20 menit.
3. Tumis bawang bombay, jahe iris, bawang putih, dan cabai kering hingga harum. Masukkam ceker dan bumbu lainnya. Tambahkan dengan air bekas presto hingga bumbu meresap, masak hingga matang. Angkat. Sajikan.

Ceker ayam tumis sawi asin

Bahan: 12 buah ceker ayam, dimemarkan 100 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong 3 siung

Ceker ayam bumbu lodeh

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ceker ayam, dimemarkan750 ml air2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam

Semur ceker

Masakan ceker ayam nikmat untuk dicoba, bagaimana kalau ceker ayam kita buat bahan semur, berikut in