Detail Resep Kepiting saus tiram

Kepiting saus tiram

13 Mei 2010
Kepiting saus tiram

Berikut ini resep Kepiting saus tiram disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
3 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng

Saus:
1 sdm minyak sayur
2 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus tomat botolan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
50 ml air

Cara membuat:

- Matikan kepiting, potong dua, bersihkan cangkang dan buang kakinya.
- Perciki air jeruk nipis. Tiriskan.
- Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.
- Saus: Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
- Masukkan semua bumbu dan air, didihkan.
- Masukkan kepiting goreng, aduk rata. Angkat.
- Sajikan panas.

Cingkong kepiting rajungan goreng

BAHAN: - 10 cingkong kepiting/ rajungan, rebus, memarkan, ambil isinya - 100 gram rebung rebusan,

Kepiting woku kenari

bahan  :1 ekor kepiting, belah cangkangnya, cuci bersih, potong-potong minyak gorengBumbu halus

Kepiting soka goreng

Bahan:4 ekor (600 g) kepiting soka*)2 butir telur ayam3 siung bawang putih, parut 50 g tepung maizen